The Westin Jakarta Sambut Pemimpin Baru di Bidang Kuliner!

The Westin Jakarta dengan bangga mengumumkan penunjukan Daniel Chaney sebagai Executive Chef dan Martin Weise sebagai Director of Food and Beverage yang baru. Kehadiran dua pemimpin ini menandai babak baru dalam pengalaman kuliner hotel yang telah dikenal sebagai ikon gaya hidup mewah di Jakarta.

(The Westin Jakarta Sambut Pemimpin Baru di Bidang Kuliner. Foto. Dok. The Westin Jakarta)

Chef Daniel Chaney, yang akrab disapa Chef Danny, membawa pengalaman lebih dari 20 tahun di industri kuliner internasional. Sebelumnya, ia memimpin tim kuliner di The Stones Hotel - Legian Bali, Autograph Collection, serta berbagai institusi terkemuka seperti Rosewood Phnom Penh, Sugar Beach a Viceroy Resort di St. Lucia, Aryaduta Bali, hingga restoran berbintang di Hong Kong, Dubai, dan Amerika Serikat. Prestasinya pun diakui secara global dengan predikat Chef of the Year oleh Foodie Hong Kong di tahun 2013.

“Saya merasa terhormat untuk menjabat sebagai Executive Chef di The Westin Jakarta. Saya sangat bersemangat untuk meningkatkan penawaran kuliner dan memastikan bahwa setiap hidangan memiliki kualitas terbaik serta memenuhi beragam selera para tamu kami. Sebagai Executive Chef, saya akan berusaha memotivasi tim saya untuk mencapai potensi penuh mereka dan menciptakan lingkungan di mana setiap orang merasa dihargai dan terinspirasi untuk memberikan yang terbaik. Dengan bekerja sama, kami akan memberikan dampak positif pada seluruh penawaran kuliner hotel dan meningkatkan pengalaman bersantap bagi para tamu kami,” ujar Chef Danny. 

(Baca Juga: The New Audi Q8 SUV: Perpaduan Kemewahan dan Performa)

Di sisi lain, Martin Weise, yang kini memimpin departemen Food and Beverage, memiliki rekam jejak yang mengesankan di industri perhotelan mewah. Dengan pengalaman lebih dari dua dekade, ia telah memegang berbagai peran penting, termasuk sebagai Director of Food and Beverage di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place, serta Executive Chef di JW Marriott Hotel Jakarta. Sebelum pindah ke Asia, Martin juga berkarier di beberapa hotel ternama di Eropa dan Australia, seperti Sheraton Grand Sydney Hyde Park, The Savoy Hotel di London, hingga Hotel Adlon Kempinski di Berlin.

“Visi saya untuk food and beverage di The Westin Jakarta adalah menetapkan standar baru dalam keunggulan melalui pengalaman kuliner yang inovatif, layanan yang luar biasa dan disesuaikan dengan kebutuhan setiap tamu, dengan Henshin dan Seasonal Tastes sebagai restoran terbaik di Jakarta,” ujar Martin Weise. 

(The Westin Jakarta Sambut Pemimpin Baru di Bidang Kuliner. Foto. Dok. The Westin Jakarta)

Keunggulan The Westin Jakarta

The Westin Jakarta dikenal sebagai salah satu hotel mewah terkemuka yang menawarkan pemandangan spektakuler 360° kota Jakarta. Hotel ini memiliki tiga restoran utama:

Seasonal Tastes: restoran all-day dining dengan konsep menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

Henshin: restoran dan rooftop bar yang mengusung konsep Nikkei, dikenal sebagai salah satu destinasi fine dining terbaik di Asia, berada di daftar Asia Top 80 untuk kategori Fine Dining and Bar tahun 2024.

Daily Treats & Champagne Lounge: tempat yang nyaman untuk menikmati santapan ringan dan minuman.

The Westin Jakarta juga mengintegrasikan filosofi kesejahteraan melalui Eat Well, salah satu dari enam pilar wellbeing khas Westin. Setiap hidangan dirancang untuk memberikan nutrisi terbaik dan menjaga kesehatan para tamu.

(Baca Juga: The Ascott Limited Indonesia Raih Penghargaan di ITTA 2024)

Penghargaan dan Keunggulan Lainnya

Hotel ini telah meraih penghargaan bergengsi Indonesia’s Leading Business Hotel oleh World Travel Awards selama dua tahun berturut-turut (2023 dan 2024). Pengalaman kuliner di Henshin juga telah diakui secara internasional, menjadikannya ikon fine dining di Asia.

Sebagai bagian dari jaringan Marriott Bonvoy, para tamu juga dapat mengumpulkan poin dari pengalaman bersantap dan menginap yang dapat ditukarkan dengan berbagai keuntungan menarik di semua hotel serta resor Marriott Bonvoy, tersebar di berbagai belahan dunia.

Dengan kehadiran Chef Daniel Chaney dan Martin Weise, The Westin Jakarta siap membawa inovasi dan standar baru dalam dunia kuliner serta layanan food and beverage. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi The Westin Jakarta atau ikuti akun Instagram di @thewestinjakarta dan @henshinjakarta.

(Penulis: Almira Shanaya)