Resep Tinutuan Bubur Manado

Tinutuan adalah bubur khas Manado yang dimasak menggunakan sayur-sayuran dan tanpa daging, jadi, bubur yang lezat ini dapat dinikmati oleh siapapun dengan preferensi diet apapun. Mari buat bubur Manado untuk sarapan Anda.

(Baca juga Artikel: Resep Ayam Woku Khas Manado)

Bahan-bahan Bubur Manado:

200g beras putih

2L air putih

1.5 sdt garam

100g ubi merah manis (kupas dan potong kotak-kotak kecil)

100g labu (kupas dan potong kotak kecil)

300g bulir jagung

50g daun melinjo muda

50g bayam

25g daun kemangi

Bahan penghias Bubur Manado:

potongan ikan asin (tergantung selera)

Bahan-bahan sambal Dabu-dabu:

4 buah cabai rawit (iris tipis)

6 buah cabai merah besar (iris tipis)

4 buah bawang bombay merah (potong kecil-kecil)

1 buah tomat (potong kotak kecil)

2 sdm jus buat lemon

1/2 sdt garam

(Baca juga Artikel: Cara Membuat Bubur Sum Sum)

Cara membuat Bubur Manado:

1. Masak beras putih Anda bersama dengan air putih dan garam sampai setengah matang.
2. Masukan ubi, labu, dan bulir jagung, aduk dan kembali memasak sampai lembut.
3. Tuangkan juga daun melinjo, bayam dan kemangi, aduk.
4. Angkat bubur ketika masak.
5. Hidangkan di dalam sebuah mangkuk dan tuangkan sedikit sambal Dabu-dabu di atasnya.