Resep Mudah Membuat Ahi Poke Hawaii

Bahan:

900 gram Ikan tuna mentah (Ahi Tuna)

1 Bawang Bombai Kecil (diiris tipis)

3 helai daun bawang (diiris)

setengah sendok teh jahe (parut)

3 siung bawang putih (dicincang)

118 ml kecap asin

4.9 ml minyak wijen

2.4 ml paprika merah (bubuk)

4.9 ml Sriracha sauce

4.9 ml Garam Hawaii atau Garam Kosher

Bahan Garnish:

Rumput laut kering (Nori)

Alpukat (potong tipis)

Biji wijen

Cara Membuat:

1. Potong daging ikan tuna mentah (ahi tuna) menjadi kotak-kotak kecil, sampingkan dan simpan di kulkas sebentar.

2. Campurkan semua bahan-bahan selain daging ikan tuna ke dalam 1 mangkuk besar, aduk merata.

3. Campur daging tuna mentah dengan semua bahan-bahan yang ada dalam mangkuk tersebut.

4. Hias dengan irisan daun bawang, alpukat, rumput laut kering nori dan biji wijen.

(Untuk 10 Porsi)