-
Bahan:
- 500 gram cabai rawit hijau, bisa dicampur dengan cabai merah atau kuning
- 100 gram cabai merah keriting
- 250 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 200 ml minyak goreng
Cara Membuat :
1. Kupas kulit bawang, cuci bersih bawang dan cabainya.
2. Panaskan minyak dengan suhu tinggi, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis sebentar sampai aromanya keluar.
3. Setelah itu ulek cabai dan bawang yang telah ditumis beserta sisa minyaknya. Tambahkan tomat lalu ulek hingga hancur dan tercampur sempurna.
4. Panaskan lagi sambal hasil ulekan ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis sekejap hingga matang. Angkat.
5. Setelah dingin, simpan sambal ke dalam wadah tertutup lalu masukkan kulkas.
(FOTO: SHUTTERSTOCK/HANDMADE PICTURES) -